Bacalhau grelhado em cama de risoto de limão siciliano e raspas de limão, tomates confitados e alho frito.

Lombo de bacalhau ao molho de azeite com cebola e alho, em cama de purê de batata, finalizado com catupiry e gratinado no forno.

Bacalhau confitado no azeite, em cama de cebola branca e roxa, rodelas de tomate, brócolis, azeitonas pretas, batatas baby rústicas, salteados em azeite de ervas, finalizado com alcaparras.

Bacalhau grelhado em cama de farofa de cebola dourada com azeitona preta, servido com arroz negro, salteado na manteiga de alho e finalizado com parmesão e tartar de tomate.

Bacalhau grelhado em crosta de pesto de manjericão com risoto de tomate concassé e muçarela de búfala